5ª EDICIÓN DEL FESTIVAL DEL TAMAL CANARIO

Xalapa, Ver., a 29 de enero 2024.- En rueda de prensa Miguel Izaguirre y Mercedes Tepetla Peredo, organizadores del 5ª Edición del Festival del Tamal Canario que se llevará a cabo del viernes 2 al lunes 5 de febrero, en el Parque Independencia en el pueblo mágico de Xico.

Con la participación de más de 40 prestadores de servicio de la región, se realizará la 5ª Edición donde se presentarán 35 variedades de tamal, para que los asistentes puedan degustarlos, se establecerá un precio estándar acorde a la situación económica de la zona y puedan disfrutar del sabor, del olor y del color de este alimento ancestral.

Miguel Izaguirre, promotor del evento, expresó que la realización de este festival deja una gran derrama económica que beneficia de manera directa a las familias xiqueñas. Además, los materiales para su elaboración son adquiridos en la misma región, por lo que el beneficio es directo para todos los xiqueños.

El tamal canario, que es el platillo tradicional de este festival, es elaborado con harina de arroz, a la que se le incluye huevo y mantequilla, así como un relleno dulce de manjar, lo que lo hace un tamal inigualable, dijo Tepetla Peredo.

Esperan superar lo logrado el año pasado, en dónde se vendieron 50 mil tamales, y se pretende llegar a los 100 mil tamales, concluyeron.