CUIDAR LA ALIMENTACIÓN DURANTE FESTIVIDAD DE DÍA DE MUERTOS
CUIDAR LA ALIMENTACIÓN DURANTE FESTIVIDAD DE DÍA DE MUERTOS
El Instituto Mexicano del Seguro Social
(IMSS) en Veracruz Norte recomienda moderar el consumo de grasas y azucares en
las tradicionales y festividades del Día de Muertos, a fin de evitar
descompensaciones y malestares estomacales.
“La idea de la alimentación sana, no es
limitar alimentos, sino regular las porciones para consumir lo que nos agrada
sin afectar la salud, pues los excesos siempre van a traer consecuencias, ya
sea a corto o largo plazo”, dijo la nutricionista dietista de la Unidad de
Medicina Familiar (UMF) No. 61, Diana Villalba Escobar.
Asimismo, la nutrióloga explicó que
quienes tienen limitada la ingesta de algunos alimentos, son las personas con
padecimientos o enfermedades crónico-degenerativas o personas con algún grado
de obesidad.
Igualmente, la especialista dijo que la
comida típica de Día de Muertos como: tamales, mole, pan de muerto, etcétera,
deben consumirse en porciones correctas y acompañarse de los otros grupos de
alimentos del Plato del Bien Comer.
La dietista de la UMF No. 61 afirmó que
las cantidades varían de persona a persona, pero un ejemplo podría ser un tamal
pequeño de hoja de maíz, acompañado de una porción de fruta y una porción de
ensalada y una taza de champurrado o chocolate con leche descremada (sin crema
batida); la nutricionista dietista hizo énfasis en que las personas que padecen
diabetes deben elegir bebidas sin azúcar o algún edulcorante.
Lo anterior, cubre dos porciones de
cereales, igual dos porciones de frutas y verduras, dos de origen animal y una
de grasa que incluye el tamal; explicó Villalba Escobar que este planteamiento
es para una persona que se encuentra en su peso y no padece ninguna enfermedad crónico-degenerativa.
Para finalizar, invitó a la población
derechohabiente a acercarse a su UMF con el fin de buscar orientación en la
alimentación, de modo que las personas puedan comer lo que les gusta en
equilibrio con hábitos saludables.