ENTREGA DISTINTIVO H A EMPRESAS DESTACADAS EN HIGIENE Y CALIDAD
Xalapa, Ver., 30 de junio de 2022.- La Secretaría de
Turismo y Cultura entregó el Distintivo H a seis empresas del sector
restaurantero que cubrieron los estándares de higiene y calidad en la
preparación de alimentos y bebidas.
El reconocimiento se enmarca dentro del Programa Estatal de
Certificación y Capacitación Turística y es otorgado por las secretarías de
Turismo y Salud federales a establecimientos fijos que garantizan los patrones
descritos en la Norma Mexicana NMX-F-605-NORMEX-2018.
La evaluación tiene el propósito fundamental de prevenir y
disminuir la incidencia de enfermedades transmitidas por alimentos en el
turismo nacional y extranjero, además de mejorar la imagen del país en
seguridad alimentaria a nivel mundial.
Al dar las certificaciones, el titular de la SECTUR, Iván
Francisco Martínez Olvera, resaltó que este logro es resultado de la
capacitación en técnicas de lavado, desinfección, limpieza, almacenamiento,
refrigeración e higiene personal, entre otras, para la mejora continua.
El programa dirigido a hoteles, restaurantes, cafeterías,
bares, comedores industriales, tiendas de autoservicio, hospitales o clínicas y
clubes deportivos consiste en instruir al personal operativo y mandos medios y
altos con la orientación de un consultor del área químico-médico-biológica.
Recibieron el Distintivo H los hoteles Fiesta Inn (comedor
de colaboradores El Rinconcito) y Fiesta Inn Poza Rica; Asadero Cien sucursal
Teatro de Xalapa; el área de alimentos del Hospital Español de Veracruz y el
Comedor Vip La Palapa y Ejecutivo en TenarisTamsa Veracruz.