La Rosca sabor de Reyes
Panadería “El Bolillo de Oro”
La Rosca sabor de Reyes
Por Mary Paz Monzón
La gastronomía es un
distintivo cultural que nos brinda identidad, los sabores son tradiciones,
existen platillos en fechas especiales como la del 6 de enero, Día de los Santos
Reyes, la Rosca es un pan que no debe faltar en los hogares mexicanos y otros
partes del mundo.
En la región central de
Veracruz, Coatepec, Xico, el sabor y textura es inconfundible acompañado del
café. Esta semana ya nos estamos saboreando de las roscas regionales, hay una
gran variedad de rellenos, hay a precios accesible y también gourmet, en su
interior niños esperan a los comensales, tradición que da alegría a la
celebración a la espera de los tamales el Día de la Candelaria culminando así
el maratón Guadalupe-Reyes.
Sin duda una de las Roscas
preferidas en la región es la elaborada en la Panadería El Bolillo de Oro,
décadas ofreciendo el pan artesanal a las familias coatepecanas con sus
ingredientes de primera que conserva las técnicas regionales con su horno de
leña y elaboradas con las manos expertas de don Cuco.
En esta ocasión tiene en su
menú tamaños chicos y grandes, rellenos de cajeta con nuez y de queso
Philadephia con zarzamora y la cubierta dulce con hogos y ate, que antoja al
más exigente paladar.
La puede adquirir en El
Bolillo de Oro, en su casa matriz en la calle de Covarrubias # 8, centro, o el
local 3 exterior del Mercado Miguel Hidalgo. También la puedes solicitar al
2281907581.
La Rosca sabor de Reyes
