LAS NIEVES DE COATEPEC
LAS NIEVES DE COATEPEC
Por
Mary Paz y Rubén Monzón
Coatepec,
Ver., 8 abril 2024.- Las nieves son toda una tradición del primer pueblo mágico
de Veracruz. Sabores llenos de
historia y melancolía con toques de modernidad se presentaron una vez más.
Sábado
y domingo fueron llenos de sabor en el corazón de Coatepec, donde se efectuó la 2ª
Festival de la Nieve, en el parque Hidalgo frente a palacio Municipal
decenas de neveros de la región ofrecieron sus refrescantes helados a familias
enteras que se congregaron en el único espacio público para la recreación del pueblo.
Miles
de parroquianos a lo largo del día disfrutaron de la nieve de los 32 artesanos ofrecían degustaciones
reafirmando su fama de los mejores de la región.
La
tradición de Coatepec y sus nieves se remonta a la señora Guadalupe
Hernández, con el amantecado en el kiosco, también servía el helado de
naranja en copas de cristal y como cuchara, una hoja de naranjo. El toque de
sabor y elegancia se extendió lo largo del estado como la mejor. “La güera”,
mi madrina, pionera de las nieves de Coatepec.
Recordamos
este postre, con las nieves “Calidra”, quien fue el ganador del
concurso La Mejor Nieve del Café 2024.
Otro
imperdible son Los Dos Polos, del señor Antonio Sánchez e hijos.
Paletería
Yola de don Francisco Lomelí, es historia y
sabor atendiendo a generaciones, su primer local en la esquina de Aldama y
Cuauhtémoc, contra esquina del entonces banco Nacional de México. Ahora, en su
nueva ubicación en la calle 5 de mayo y ya cuenta con sucursal en la capital
del Estado.
Otras
nieves en el parque son las Gus, unas de las preferidas de los
coatepecanos. Una interesante propuesta con toques de modernidad son el Cucurucho,
con su especialidad de helado frito.
A este Festival
de las Nieves, asistieron neveros de otras colonias, localidades para hacer
toda una fiesta de sabor en esta temporada primaveral donde las jacarandas
inundan las calles e iluminan el cielo Coatepec en primavera, y que
mejor que con una rica nieve, en vaso, barquillo o canasta, las hay de limón,
naranja, fresa, mango, maracuyá, café, queso con zarzamora, y hasta pulque.
Los
que no vimos fueron las nieves Jalisco, de la esquina del mercado. Y un
personaje del pueblo, que recordamos por su atención y ricos helados es una estampa
de nuestra tierra, Don Roberto, que en su moto recorre las calles, a sus
92 años ofreciendo su nieve de vainilla o frutas de temporada, hay de a 5, 10 y
de 20 pesos.
El
evento es una idea de Edson Tejada Corona, regidor quinto, con
entusiasmo y conocimiento de nuestras tradiciones ha tenido el acierto de
impulsar la economía local, apoyando y reconociendo a hombres y mujeres que
dejan huella en nuestro paladar. El evento dejó buenos ingresos.
Los
sabores de Coatepec están más vivos que nunca.
La cereza
del pastel, fue el toque artístico con el 8º Encuentro Veracruzano de Arpas. Disfrutamos sabor y sensibilidad con artistas de la región.
