“ODA FLORAL”

Dentro del marco del Festival Internacional de la Orquídea 2022, se llevó a cabo el miércoles 13 de abril una extraordinaria Cena Maridaje Orquídeas y otras  Flores comestibles, organizada por el Club Vatel Veracruz que preside el Chef Edgar García Rico, presentaron la “Oda Floral”, a cargo de la Chef Coatepecana Alejandra Moreno Ramírez, un homenaje a la Orquídea.

Los comensales puntuales a la cita arribaron a Casa Bonilla para degustar el siguiente menú:

Roselle que consiste en un ceviche de trucha arcoíris con salsa de jamaica acompañado de mango asado.

Pemuche  esfera con gasparitos y camarón acompañado de adobo de ayocotes.

Fleur D’oro tomahawk de cerdo con mole agridulce de crisantemo, guarnecido con plátano asado.

y por último, Xanath que consiste en espuma de vainilla semi gelificado de bugambilias, chocolate y fresa.