RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA LAS FAMILIAS
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES PARA LAS FAMILIAS
En
el marco de la emergencia sanitaria por COVID-19, el Instituto Mexicano del
Seguro Social (IMSS) en Veracruz emite algunas recomendaciones para que se
consideren aspectos nutricionales que favorezcan a los integrantes del núcleo
familiar.
El
nutriólogo Roberto Mateos, reconoció que las familias han estado sometidas a
estrés, confinamiento y a la limitada convivencia; sin embargo, llamó a
mantener una alimentación con responsabilidad.
Dijo que por la ocasión algunas familias acostumbran a darse determinados “gustitos alimenticios” como por ejemplo consumir pastel, postres o platillos muy condimentados, las denominadas fritangas o bebidas azucaradas, lo ideal es comerlos con moderación, para evitar poner en riesgo la salud en especial de quienes por ejemplo son diabéticos, hipertenso o tiene problemas de sobre peso, obesidad o gastritis.
El nutriólogo sugirió cocinar la comida justa para los integrantes de la familia, evitar preparar de más para que no constituya a comer en exceso o a deshoras; buscar la manera de modificar la preparación de los platillos, por ejemplo utilizando mínimas cantidades de sal y sustituir con especias para potencializar los sabores, priorizar el uso de vegetales, verduras y frutas, así como muy poca azúcar.
