RECOMIENDA IMSS ORIENTARSE SOBRE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
· Dietas milagro pueden provocar descompensación
· El plan alimenticio debe ser acorde a cada
individuo y la pérdida de peso debe ser paulatina.
El Instituto Mexicano
del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Norte recomienda a la población en general
evitar caer en las “dietas milagro” que prometen la pérdida de muchos kilos de
peso en un lapso reducido.
En este sentido, la
nutricionista dietista de la Unidad de Medicina Familiar (UMF) No. 61, Diana
Villalba Escobar, explicó que la mayoría de las veces estos planes de
alimentación provocan descompensación en el organismo de quién lo practica,
pues disminuyen o eliminan el consumo de cereales que aportan hidratos de
carbono, la cual es la fuente principal de energía que usa nuestro cuerpo.
La especialista agregó
que la alimentación debe ser adecuada, suficiente, variada, inocua, completa y
equilibrada; basándose siempre en la orientación alimentaria del “Plato del
Bien Comer”, sin eliminar ninguno de los grupos de alimentos que aparecen en
ese gráfico.
Por otro lado, la
nutricionista indicó que las “dietas milagro” prometen una perdida rápida de
peso, pues disminuyen significativamente la cantidad de carbohidratos
que se necesitan y por ende aumentan la cantidades de proteína y grasas,
que a la larga genera problemas de salud, principalmente a pacientes con
enfermedades crónicas como diabetes e hipertensión.
Basar la dieta en un
solo grupo de alimentos como por ejemplo la «dieta de la manzana»,
que no permite obtener todos los macronutrientes necesarios para realizar
nuestras actividades.
Por otro lado, Diana
informó que los ayunos prolongados también son perjudiciales para la salud, porque
no existe un equilibrio entre las cantidades de energía ingeridas con las
utilizadas, provocando así una descompensación en el organismo, un ejemplo es
la alteración de las cifras de azúcar o daño en la mucosa gástrica por este
periodo prolongado sin consumo de alimentos y en su caso sustituirlos por
chiles.
Para finalizar,
Villalba Escobar dijo que los planes de alimentación
deberán ser personalizados con la finalidad de que la perdida peso sea
paulatina, pues el primer objetivo sería la pérdida de 10% de su peso en seis
meses; recordando que lo más importante será la modificación de hábitos
alimenticios y estilos de vida para que esto no lleve al paciente
posteriormente a un rebote que provoque una ganancia de peso mayor y aconsejó a
los derechohabientes que se acerquen a su UMF por orientación y atención.