ZAPOPAN Y CHEAF VAN CONTRA DESPERDICIO DURANTE MUNDIAL
Agencia Reforma
Guadalajara, Jalisco 18 mayo 2026.- Por la alta demanda de consumo que generará el Mundial de Futbol 2026, el Gobierno de Zapopan y la plataforma tecnológica Cheaf lanzaron el programa “Tarjeta Roja al Desperdicio de Alimentos”, iniciativa que operará del 19 de mayo al 19 de julio con el objetivo de rescatar excedentes de restaurantes, supermercados y panaderías en la Zona Metropolitana de Guadalajara (ZMG).
En Jalisco se desperdician anualmente 4.2 millones de toneladas de comida, lo que equivale a 0.21 kilogramos diarios por habitante, según datos de la Secretaría de Medio Ambiente y Desarrollo Territorial (Semadet). Ante el aumento de la movilidad y el turismo deportivo, la estrategia busca integrar a los comercios a una red de venta de excedentes a precios accesibles antes de que terminen en la basura.
“El consumo se multiplica en los grandes eventos, pero desde el Comité hemos establecido un Plan de Sustentabilidad que respeta la normatividad y promueve programas y acciones para que el consumo no signifique más desperdicio, sino una oportunidad de cambio real. La articulación entre gobierno, comercio, consumo ciudadano responsable y el uso de la tecnología que representa el programa Tarjeta Roja al Desperdicio, es exactamente el modelo que necesitamos escalar”, señaló Miguel Arturo Vázquez Aguilar, Secretario Técnico de la Mesa de Sustentabilidad del Comité de FIFA en Guadalajara.
El sector de servicios alimentarios -como cafeterías, hoteles y supermercados- concentra cerca del 7 por ciento del desperdicio total en la entidad. A través de la aplicación móvil de Cheaf, que ya cuenta con 150 mil usuarios registrados y 250 negocios afiliados en la ZMG, los establecimientos podrán ofrecer paquetes sorpresa para recuperar sus costos de producción.
“Si esta temporada va a mover millones de consumos, también puede mover mejores hábitos. Producir más, en ese contexto, ya no basta. Lo que falta es desperdiciar menos. Cada alimento desperdiciado representa dinero perdido para un negocio, gasto innecesario para una familia y presión adicional para el planeta”, indicó Braulio Valenzuela, Country Manager de Cheaf en México.
Además de las ventas, la campaña promoverá recomendaciones prácticas para los hogares, como comprar sin sobreabasto y ajustar porciones para reuniones, considerando que el desperdicio alimentario se ha vuelto un tema central en la agenda pública de Jalisco.
“Para muchos negocios, la temporada alta trae más ventas, pero también más productos sin salida al cierre del día. Queremos convertir esa merma en ingreso adicional para comercios y ahorro para las familias”, añadió Valenzuela.
