INAUGURAN MUSEO DEL MOLE XIQUEÑO
La riqueza gastronómica de Veracruz suma un nuevo atractivo turístico y cultural con la inauguración del Museo del Mole Xiqueño, un espacio dedicado a preservar la historia, tradición e identidad de uno de los platillos más representativos de la cocina mexicana.
La apertura del recinto coincidió con la celebración del 50 aniversario de la marca Mole Xiqueño, cuyo origen se remonta al trabajo y visión de Doña Carolina Suárez, pionera del proyecto que llevó este producto tradicional de Xico a consolidarse en mercados de todo Veracruz, México y diversas partes del mundo.
La ceremonia, organizada por la Familia Galván Galván, reunió a integrantes del Consejo Gastronómico Veracruzano, promotores culturales, invitados especiales y público en general, quienes participaron en el corte del listón inaugural y realizaron un recorrido guiado por las instalaciones del museo.
Durante la visita, los asistentes conocieron la historia, evolución y legado del Mole Xiqueño mediante un espacio interactivo que busca fortalecer el patrimonio culinario del Pueblo Mágico de Xico y difundir su importancia dentro de la gastronomía nacional.
Como parte de la celebración, los invitados degustaron la tradicional enmolada reina, además de diversos bocadillos y aguas naturales, en un ambiente de convivencia que marcó el inicio de este nuevo espacio cultural y gastronómico.
Con este proyecto, Xico fortalece su oferta turística y reafirma su reconocimiento como uno de los principales referentes de la cocina tradicional veracruzana.
