LA ENCUESTA
Por el chef Rafael Morales
Hola que tal los saluda su amigo el chef Rafael Morales, ¿cómo les va con su recalentado del mes patrio? a unos días del grito de independencia les pregunto ¿El pozole ya se quedó sin caldo? A mi parecer el pozole sabe mejor después de unos días por la concentración de sabores.
Entrando en el tema, la semana pasada lanzamos una encuesta sobre los restaurantes de Coatepec, con el fin de crear una guía gastronómica para nuestros turistas.
Los resultados de esta semana quedaron así:
Esta semana la esquina más famosa de Coatepec se posicionó en la cima de la lista, sin dejar a un lado al restaurante Ocampo que nos dio la sorpresa de posicionarse como 2º lugar esperando que siga subiendo. Finca Andrade y Tio Yeyo se mantienen al gusto de los comensales, pero no suben ni bajan, esperemos que próximamente sorprendan a sus clientes con algo nuevo. El Ándalus a poco tiempo de su reapertura se posiciona al final de la tabla, esperando que dé la sorpresa la próxima semana.
