PRIMER CONCURSO DE PAELLA CASA BONILLA

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Coatepec, Ver., 21 octubre 2026.- El restaurante Casa Bonilla, en coordinación con la Fundación Lepach Xalapa, anunció la realización del “Primer Concurso de Paella Casa Bonilla 2026”, con el propósito de continuar impulsando la gastronomía veracruzana y apoyar la atención integral a pacientes con cáncer en el estado.

Durante la conferencia de prensa, Vicente Bonilla Jácome, Sra. Givette Pérez Orea; C.P. Elia Beltrán Coronel; el Chef Francisco Cuevas Ferrer, del Consejo Gastronómico Veracruzano, y la Chef Norma Angélica Gómez Martínez, dieron a conocer los detalles de esta edición.

El evento se llevará a cabo el próximo 1° de noviembre de 2026 en la explanada de Casa Bonilla. Todo lo recaudado será donado a la Fundación Lepach, institución altruista que funge como patronato oficial del Centro Estatal de Cancerología (CECAN), para fortalecer los programas de apoyo a pacientes oncológicos y sus familias.

De acuerdo con Vicente Bonilla, el concurso está abierto a chefs profesionales, restaurantes, escuelas gastronómicas, universidades y equipos aficionados. Las inscripciones estarán disponibles hasta el 27 de octubre o hasta agotar cupo, enviando sus datos al correo concursopaella2026@gmail.com

La cuota de inscripción será de $1,000 pesos, misma que será reembolsada al momento del registro el día del evento como constancia de participación. “Queremos que todos se sumen a esta noble causa, por eso buscamos que sea un evento incluyente y accesible”, destacó Bonilla Jácome.

El jurado estará conformado por reconocidos chefs del Consejo Gastronómico Veracruzano y especialistas en cocina española, quienes evaluarán presentación, cocción, sabor, técnica y el tradicional socarrat. Los tres primeros lugares recibirán reconocimientos y premios especiales.

Para el público asistente, se ofrecerá un boleto de cooperación de $350 pesos, que incluye degustación del buffet de paellas y una copa de vino o mocktail. Los boletos estarán disponibles en Casa Bonilla (Coatepec) y en las oficinas de Fundación Lepach (Xalapa).

La CP. Elia Beltrán Coronel, Presidenta de la Fundación Lepach agradeció el compromiso de Casa Bonilla por mantener viva la tradición gastronómica y, al mismo tiempo, apoyar a quienes más lo necesitan. Por su parte, la Sra. Givette Pérez Orea invitó a la población a participar y disfrutar de un ambiente familiar lleno de sabor, música y solidaridad.